Consultorí­a

Capacitación

Servicios de Información

Servicios de mantenimiento
de sistemas de gestión

Auditorí­as de segunda parte a provedores

CURSO INTERPRETACIÓN DE REQUISITOS  BRC FOOD VERSIÓN  7

Dirigido a:

Personal que requieran conocer y aplicar la norma BRC Food y que tengan conocimientos básicos sobre higiene en los alimentos y HACCP

Contenido:

• Antecedentes e introducción a la Norma BRC

Beneficios de la aplicación de la Norma

• Interpretación de Requisitos

- Compromiso de la Dirección

- Plan de Inocuidad alimentaria (HACCP)

- Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria

- Normas relativas a las Instalaciones de producción

- Control de Producto

- Control de Proceso

- Personal

• Preparación para la Certificación BRC
• Protocolo de Auditoría

Duración:

Duración: 16 horas (2 dí­as con horario de 8 horas, 1 hora de comida).